|
|
Rundvlees En Bleekselderij-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0,5 kg rundvlees of ossetong, 2 kopjes(225gram)bleekselderij of andere groenten van het jaargetijde, 2 eetlepels(30 ml)sojasaus, 1 eetlepel(15ml)sambal oelek, 1 teentje knoflook,fijngehakt, 1 theelepel(5ml)sichuan peper,fijngemalen, 2 theelepels(10ml)suiker, 1 eetlepel(15ml)azijn, 1 eetlepel(15ml)sesamolie.
Voorbereiding:
Kook het vlees 15-20 minuten voor(als het goed gaar moet zijn):haal het er uit om af te koelen.Snij de bleekselderij of andere groente uit dat seizoen in reepjes.
Bereidingswijze:
Leg de groente op de bodem van een grote kom;snij het rundvlees (of ossetong,waarvan eerst het vel verwijderd werd)in dunne plakjes en leg deze boven op de bleekselderij.Meng sojasaus,sambal,sichuan peper,suiker,azijn en sesamolie,giet dit over het rundvlees en dien op.
|
|
|